djgnola Admin
Numero di messaggi : 161 Età : 30 Località : gnola Umore : così e così rispetto delle regole : mi sento : frase personale : Data d'iscrizione : 22.01.09 Punti : 57082 Crediti : 60000
| Titolo: crema zabaione alla panna Dom Feb 15, 2009 4:53 pm | |
| Ricetta Crema zabaione alla panna Dosi per 4: 4 tuorli, 100 gr di zucchero semolato, zucchero al velo, 8 cucchiai di marsala secco, 1 tazza di panna montata.
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procedimento:
Sbattere i tuorli con lo zucchero semolato per ottenere un composto gonfio e leggermente sbiancato, unire poco alla volta il marsala, sempre sbattendo, porre a bagnomaria. Continuare a mescolare fino a quando inizierà ad addensarsi senza far bollire. Togliere dal fuoco e far raffreddare. Unire la panna montata semplice o zuccherata con un po' di zucchero al velo, mescolando delicatamente. Servire la crema con biscotti a piacere
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